Parné tvarohové suflé - fotorecept

Na suflé budete potrebovať nasledujúce produkty (na 2 porcie):

• Tvaroh - 200 gr
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Mlieko - 100 gr.
• Vajce - 1 kus.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Maslo - 50 gr.

Pre deti od 6 mesiacov.

Tvarohové suflé sa pripravuje o niečo ľahšie ako mrkvovo-jablkové suflé, o ktorom som písal minule. Varila som ju preto oveľa častejšie. A nielen kvôli tomu, ale jednoducho preto, lebo tvaroh obsahuje vápnik, ktorý je pre deti tak potrebný. Soufflé chutí veľmi, veľmi jemne a jemne.

Parné tvarohové suflé - Príprava:

1. Zmiešajte tvaroh + mlieko + žĺtok + maslo + pol lyžice cukru.

2. Vložte zmes do požadovanej nádoby a pomocou mixéra ju premeníte na jemnú kašu.

3. Zvyšnú polovicu lyžice cukru pridáme k proteínu a vyšľaháme ho do peny.

4. Pridajte bielkovinovú penu do tvarohovej zmesi a dobre ju premiešajte.

5. Zapekaciu misu vymastíme maslom.

6. Vložte do nej zmes a vložte ju do dvojitého kotla, aby sa 30 minút zapekalo.

Po tom je parné tvarohové suflé pripravené a môžete dieťa nakŕmiť. Pre "milencov" môže byť suflé zdobené džemom na vrchu.

Dusené tvarohové suflé s cukrárnou darbo cherry

Zloženie

Recept na varenie krok za krokom

Zobraziť popis krok za krokom

Fotografie receptu krok za krokom

1. Oddeľte žĺtok od bielkovín.

2. Tvaroh pretrieme cez sitko alebo ako ja: dvakrát ho zomelieme na strednom strúhadle)) Pridáme vaječný žĺtok, krupicu a vanilkový cukor, jogurt, malú štipku prášku do pečiva.

3. Bielok rozšľaháme mixérom

4. Až kým stabilné vrcholy nebudú.

5. Jemne vmiešajte do tvarohu.

6. Silikónové formy mierne vymastite maslom, vložte tvarohovú hmotu, do stredu urobte ryhy.

7. Vložte drážky na 1 lyžičku. čerešňový džem.

8. Dajte plechovky na rošt parníka.

9. Naparujte v dvojitom kotle alebo v pomalom sporáku 15 minút.

Parné suflé s tvarohom

Vynikajúce lahodné mrkvové a tvarohové suflé! Poriadny džem! Po návrate z prechádzky syn rozhodne požaduje koláč. Žiadne jablko a žiadny džem, iba „ako od Mišky“. Miškina mama je ihlicečka a kuchárka, asi niečo superduper. Blúdim k ďalšiemu vchodu, aby som pochopil základy prípravy koláča. Vyletí smerom k nemu päťročný Mishka s ďalším kúskom v ruke. Späť na ulicu - chváliť sa. Rozhodne zazvoním na dvere a po desiatich minútach odchádzam z bytu niekoho iného s vytúženým receptom v ruke. Toto nie je vôbec koláč, iba parné suflé. Mishka má problémy so zubami (aspoň s ním niečo nie je v poriadku) a nechuť k tvarohu, takže rodič pripraví parné suflé, kde tvaroh nie je až tak cítiť. Ak niečo také máte - choďte do toho.

Tvarohové suflé v dvojitom kotle

Domáce pečené koláče

Otvorený koláč „Košík na zeleninu“

Uhorky sú „historické“.

Viedenské rožky (pečivo)

Jaroslavľská buchta (GOST)

História nevie, kto a kedy prvý varil tvaroh. Je dosť možné, že sa to stalo náhodou: zostalo mlieko kyslé, srvátkové sklo a hustá hmota. Vyskúšali sme to - vynikajúce! A začali schválne vyrábať tvaroh.

Podľa svedectva rímskeho spisovateľa a vedca Marka Terentiusa Varra bol tento produkt známy už v starom Ríme. Mlieko sa potom fermentovalo zrazeninou, ktorá sa extrahovala zo žalúdkov teliat, detí alebo jahniat, ktoré jedli iba materské mlieko..

Tvaroh sa jedol slaný a nesolený, niekedy sa miešal s mliekom, vínom alebo medom.

Tvaroh v Rusku sa dosť dlho volal syr a jedlá z neho sa nazývali syr (odtiaľ pochádza aj názov „syrniki“, hoci sa vyrábajú práve z tvarohu). Nie je známe, odkiaľ tento názov pochádza, ale bol tak pevne zakorenený v tvarohu, že nezmizol ani po výskyte tvrdých (syridlových) syrov v Rusku. Tvaroh bol vždy jedným z najuctievanejších produktov medzi Slovanmi. Jedlo sa takmer denne. Počiatočnou surovinou na prípravu tvarohu bol obyčajný jogurt, ktorého hrniec sa na niekoľko hodín vložil do nie veľmi horúcej pece. Potom sa hrniec vybral a jeho obsah sa nalial do vrecka v tvare ľanového kužeľa. Sérum sa vypustilo a vrecko s tvarohom sa umiestnilo pod lis. Takto pripravený tvaroh sa však dlho nedal skladovať a potom nepoznali chladničky. V období, keď bola dobrá dojivosť, a samozrejme počas stĺpov sa roľníkom nahromadilo pomerne veľa tvarohu. Aby sa zabránilo jeho zmiznutiu, ľudia prišli s celkom originálnym spôsobom jeho konzervácie - hotový (z tlače) tvaroh sa opäť dával na niekoľko hodín do rúry, potom pod lis a podobne dvakrát. Keď úplne vyschla, bola tesne umiestnená do hlinených nádob a poliata roztopeným maslom. V pivnici sa dal taký tvaroh skladovať mesiace, vzali ho so sebou a na dlhú cestu. V minulom storočí bol okres Rostov v provincii Jaroslavľ preslávený tvarohom. Odtiaľto bol prevezený do Moskvy. V provincii Riazan bol za najlepší považovaný tvaroh z dediny Dedinovo. Tvaroh predávali v librách a čím suchší, tým drahší. Priemyselná výroba tvarohu sa ovládala v 19. storočí.

Ale tvaroh sa vyrába nielen z mlieka. Fazuľový tvaroh je jedným z najchutnejších čínskych jedál. Je vyrobený zo sójových bôbov a história jeho prípravy siaha pred dvetisíc rokov. Číňania majú radi svoju jemnú jemnú chuť, úžasnú arómu a čo je veľmi dôležité, nízku cenu. Ako zástupca čínskych pochúťok fazuľový tvaroh už dávno prekročil hranice Číny a stal sa populárnym v mnohých krajinách sveta..

A tu už dorazilo naše tvarohové suflé)

Ako sa pripravuje tvarohové suflé

Tvarohové suflé sa považuje za rýchle a chutné jedlo. Tento sladký a vzdušný dezert bude skvelým doplnkom vašich raňajok, najmä v čase, keď je príliš málo času na prípravu ranných pochúťok. Existuje veľa rôznych receptov na výrobu tvarohového suflé, ktoré sa pečie v mikrovlnnej rúre, rúre, pomalom sporáku, dvojitom kotle. A ak nahradíte klasický recept diétnym, potom toto jedlo spestrí vašu stravu v pôstnych dňoch..

Tvarohové suflé - recepty s fotografiami

Charakteristikou tvarohového soufflé je rýchlosť a ľahká príprava. S minimálnou investíciou času získate úžasné jedlo, ktoré nenechá ľahostajného žiadneho člena rodiny. Môžete pridať tvaroh s kúskami ovocia, bobúľ alebo dokonca čerešňový, malinový, jahodový džem. Ale ak sa do suflé nepridáva cukor, potom sa také jedlo stane vynikajúcim občerstvením. Pri úspešnej príprave dezertu postupujte podľa týchto pokynov:

1. Tajomstvo jemného a vzdušného suflé je, že na varenie je potrebné použiť jemný a nezrnkový tvaroh a kyslá smotana by mala obsahovať veľa tuku.
2. Bielky vždy vyšľahajte v sklenenej, keramickej alebo smaltovanej nádobe. Ak na to použijete hliníkové misky, potom sa bielkoviny ukážu so šedým odtieňom..
3. Na suflé používajte bielkoviny, ktoré nie sú prvou sviežosťou, pretože bude ľahšie ich vyšľahať do silnej peny. V prípade hustej a odolnej peny musí byť riad na šľahanie dokonale čistý, zbavený kvapiek vody a mastnoty..

• Diéta pre mužov
• Ako odstaviť dieťa od figuríny
• Prilba na virtuálnu realitu pre PC

V rúre

Klasickým zariadením na pečenie suflé je použitie rúry na pečenie. Na prípravu šiestich dávok tvarohového suflé potrebujete štyridsať minút času a nasledujúce ingrediencie:

• vrecko vanilkového cukru;
• 2 lyžičky kyslá smotana;
• 2 vajcia;
• 2 lyžičky krupica;
• 1 lyžička maslo;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• štipka soli;
• tvaroh - 200 g.

Podrobný návod na prípravu lahodného tvarohového suflé:

1. Príprava tvarohovej hmoty. Za týmto účelom vložte do misy kuchynského robota alebo mixéra tvaroh, krupicu, vanilín a bežný cukor, maslo, kyslú smotanu, dva žĺtky. Suroviny rozšľaháme do homogénnej konzistencie, ktorú potom dáme na pol hodinu do chladu.
2. Potom musíte bielky vyšľahať so štipkou soli. Pena by mala byť silná a stabilná, pretože od toho závisí kvalita hotového suflé. Potom tvaroh spojíme s bielkovinami a premiešame.
3. Na pečenie môžete použiť silikónové formičky na porcie, ktoré musia byť naplnené 75% tvarohovým cestom, aby malo soufflé miesto na kysnutie. Formy vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° na 25 minút.

V mikrovlnke

Mikrovlnná rúra vám pomôže pripraviť tvarohové suflé na raňajky za pár minút. Na takéto porciované pečivo môžete použiť obyčajný pohár. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 vajce;
• hrsť hrozienok;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• tvaroh - 150 g;
• kakao - 0,5 lyžičky;
• práškový cukor - 0,5 lyžičky;

Dezert v mikrovlnnej rúre sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. V malej miske vyšľaháme tvaroh s mixérom spolu s cukrom, vajíčkom a kakaom na celkovú pastovitú hmotu.
2. Pridáme k tvarohu umyté hrozienka a lyžicou jemne premiešame.
3. Výsledné cesto rozdeľte do keramického bieleho pohára a vložte ho do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút, pričom riadite proces pečenia. Ak začne soufflé stúpať, je pripravené. Hotový dezert dáme na tanier, ktorý na vrchu ozdobíme práškovým cukrom.

V multivarke

Je ťažké si predstaviť modernú kuchyňu bez najrôznejších domácich spotrebičov. Takýmto multifunkčným zariadením je multivarkár, pomocou ktorého môžete vyrábať aj tvarohové suflé. Pre takýto dezert musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• 5 vajec;
• 250 gramov kyslej smotany;
• tvaroh - 750 gramov;
• 3 lyžice. l. škrob;
• jeden a pol šálky kryštálového cukru;
• štipka vanilínu.

Podrobné varenie v multivarke pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Tvaroh spočiatku potrieme žĺtkami piatich vajec, pridáme vanilín, škrob a kyslú smotanu.
2. Vychladnuté bielkoviny vyšľahajte s práškovým cukrom v mixéri alebo mixéri, kým sa nevytvorí silná pena, čo sa týka pusiniek. Výslednú zmes spojte s tvarohovou hmotou a premiešajte.
3. Celá konzistencia musí byť opatrne prenesená na panvicu multivarky, uzavretá vekom a na displeji nastavená do režimu „Pečenie“. Upozorňujeme, že nemôžete otvoriť veko a neovládate proces pečenia suflé. Multivarok sám dokončí varenie za 65 minút.
4. Keď vás prístroj informuje o konci pečenia, okamžite nastavte režim „Vykurovanie“ na pol hodiny pod uzavretým vekom.
5. Konečnou fázou varenia bude presun hotového jedla na krásny tanier. Navrch posypeme práškovým cukrom.

V dvojitom kotli

Môžete urobiť suflé zdravšie a menej výživné, ak ich pripravíte na pare. Parný hrniec vám pomôže vytvoriť úžasný dezert, ktorý je rovnako dobrý ako rúra alebo mikrovlnná rúra. Na takýto dezert si vopred pripravte nasledujúce produkty:

• tvaroh 7% tuku - 350 gramov;
• 15 gramov masla;
• čerstvé mlieko - 150 gramov;
• 3 lyžičky kryštálový cukor;
• 1 polievková lyžica. l. mäkký med;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. krupica;
• štipka škorice.

Tvarohové suflé sa pripravuje v dvojitom kotle pomocou nasledujúcej technológie:

1. Najskôr je potrebné tvaroh zomlieť, kým sa nezíska pastovitá elastická hmota. K tomu sa odporúča použiť mixér alebo mlynček na mäso..
2. Potom bielkovinu rozdelíme do sklenenej nádoby, ktorú treba šľahať, kým nevznikne hustá pena a niekoľko minút ju dať do chladničky..
3. Medzitým do pripraveného tvarohu pridáme jeden žĺtok, kyslú smotanu, krupicu, mlieko, kryštálový cukor, mäkký med, štipku škorice.
4. Ďalej obe hmoty spojte a dôkladne premiesime. Potom musíte cestom naplniť tri vopred pripravené formy, ktoré boli predtým vymastené maslom. Potom naparovač zapojte do elektrickej zásuvky, otvorte veko parnej nádoby a servírovacie plechovky položte na spodnú časť prístroja. Nastavili sme časovač na pol hodiny.
5. Po 30 minútach vypnite parný hrniec a vyberte dezert vyrobený z tvarohu bez tuku. Obsah kalórií v miske bude 190 kcal na 100 gramov, takže taký dezert neovplyvní postavu..

Z tabuliek tiež zistíte obsah kalórií v ovocí a bobuľovinách.

• Twister na vlasy
• Ako sa zbaviť kukurice na nohách doma
• Kuskus - čo to je, varenie receptov s fotografiou. Výhody kuskusu

Tvarohové suflé so želatínou

Ak pri príprave takéhoto dezertu pridáte želatínu, môžete získať dezert, ktorý chutí ako cukrík alebo koláč z vtáčieho mlieka. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce jedlá:

• smotana 10% tuku - 250 g;
• želatína - 10 g;
• pol pohára mlieka;
• 140 g tvarohu;
• pol pohára kondenzovaného mlieka;
• silikónové formy;
• na polevu: čokoláda 100 g a 2 lyžice. l. mlieko.

Varenie pozostáva z niekoľkých etáp:

1. Najskôr je potrebné pripraviť želatínu tak, že ju naplníte vodou, nastavíte na desať minút napučanie.
2. V samostatnej kovovej miske musíte zmiešať krém s kondenzovaným mliekom a dať ich na pár minút do ohňa.
3. Do horúcej masy pridáme želatínu, miešame ju do homogénnej konzistencie a necháme vychladnúť.
4. Potom studenú zmes poriadne rozšľahajte mixérom, postupne pridávajte tvaroh.
5. Distribuujeme do foriem a potom vložíme na tri hodiny do chladničky. Nalejte vychladenú dezertnú polevu z čokolády s mliekom rozpusteným v parnom kúpeli. Vrch môžete tiež ozdobiť vlašskými orechmi.

Parné suflé s ovocím pre 1 ročné dieťa

Pre dieťa prvého roku života môžete pripraviť tvarohové suflé doplnené jablkami alebo banánmi. Tieto plody sa považujú za hypoalergénne a nespôsobia u dieťaťa alergie. Tvaroh, ktorý je základom pre suflé, sa stane pre dieťa zdrojom vápniku a bielkovín. Dieťa, ktoré je rozmarné a nechce jesť čisté výrobky z tvarohu, odporúčame pripraviť si chutné a zdravé suflé s prídavkom ovocia.

S jablkami

Na jednu porciu si musíte pripraviť nasledujúce jedlá:

• 3 lyžice. l. tvaroh;
• kúsok masla;
• vajce;
• 2 lyžičky krupica;
• štipka cukru;
• pol jablka.

1. Tvaroh, mäkké maslo, cukor, krupicu a vajíčko je potrebné vyšľahať mixérom dohladka.
2. Jablko musí byť olúpané, semená a potom nastrúhané.
3. Spojte tvarohovú zmes s jablkom a premiešajte.
4. Naplňte pripravené cesto a vložte do rúry na 15 minút.

S banánmi

Tvarohové suflé pre deti môžete spestriť pridaním banánov do cesta. Pre taký dezert sú potrebné nasledujúce komponenty:

• 2 lyžice. l. tvaroh;
• polovica banánu;
• 1 polievková lyžica. l. krupica;
• vajce;
• 50 g masla.

Recept je pripravený pomocou nasledujúcej technológie:

1. Vyšľaháme tvaroh s krupicou, pridáme vajce a zmäknuté maslo.
2. Banán nakrájame na malé kúsky a spojíme s tvarohovým cestom.
3. Výslednú zmes vložte do formy a vložte do rúry na 15-20 minút.

Ako pripraviť diétne suflé: recept

Soufflé z nízkotučného tvarohu sa môže stať dokonca súčasťou vašej stravy. Pre diétnu verziu tohto dezertu musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• štipka škorice;
• vajce;
• vanilín na špičke noža;
• 1 polievková lyžica. l. med.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Najskôr si pripravte tvarohovú hmotu. Za týmto účelom opatrne rozšľaháme tvaroh so škoricou, vajcom, vanilkou a rozpusteným medom..
2. Výsledná zmes musí byť vložená do foriem na silikónové porcie, vložená do rúry predhriatej na 180 ° na 10 minút.
3. Hotový dezert dáme na misku a necháme vychladnúť.

Videorecept na výrobu tvarohového suflé

Soufflé z tvarohu bude vynikajúcou možnosťou dezertu, ktorý zavŕši slávnostnú večeru. Ak chcete tento recept zopakovať čo najpresnejšie, pozrite si video, kde je k dispozícii cukrár, ktorý vám krok za krokom prezradí všetky tajomstvá výroby lahodného tvarohového suflé..

Našli ste v texte chybu? Vyberte ju, stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter a my všetko napravíme!

Diétne tvarohové suflé: PP recept

Tvaroh je jedným z hlavných produktov správneho chudnutia. Môže sa jesť nielen na raňajky, ale aj na obed a dokonca aj na večeru. Tvaroh je dobrý, pretože sa z neho dá pripraviť veľa zdravých a diétnych dezertov, ktoré je možné zahrnúť do jedálnička na chudnutie..

Obsah kalórií v nízkotučnom tvarohu je iba 70-80 kalórií, ale je tu veľa bielkovín! Iba 100 gramov tvarohu predstavuje asi 17 - 20 gramov bielkovín!

Diétne tvarohové suflé je ideálne jedlo pre správnu výživu. Diétne suflé obsahuje veľmi málo kalórií, takže sa dá jesť aj pri diéte. Ak nemôžete dosiahnuť denný príjem bielkovín, potom vám to pomôže suflé. Tento dezert sa dá jesť nielen ráno, ale dokonca aj večer. Postave to neublíži. Pripravili sme najlepšie recepty na tvarohové suflé z diéty, ktoré môžete zahrnúť do svojho jedálnička na chudnutie!

Diétne parné tvarohové suflé - ako variť

Na prípravu tejto pp sufle budete potrebovať:

• 250 gramov tvarohu. Používame nízkotučný tvaroh.
• 1 vajce. Bude slúžiť ako spojovacia zložka pre našu vzduchovú hmotu..
• 50 mililitrov kefíru. Tento výrobok použijeme, iba ak je tvaroh príliš suchý..
• 100 gramov akýchkoľvek bobúľ. Takto získate tvarohové suflé príjemnú chuť..
• Akékoľvek sladidlo podľa vášho výberu.

Samotná príprava je mimoriadne jednoduchá. Najprv sa musíte uistiť, že v tvarohu nie sú veľké hrudky. Rozdrvte ho vidličkou, ak máte príliš veľa času, môžete ho pretrieť cez sitko. Pridajte vajce do tvarohu a premiešajte. Ak je tvarohová hmota príliš suchá, nezabudnite pridať kefír. Dajte sladidlo podľa chuti a mixérom šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

To isté robíme s bobuľami - šľahajte ich v mixéri, kým nezískate konzistenciu pyré.

Teraz dajte jednu časť tvarohovej hmoty do pekáča, potom ovocnú hmotu a znova nalejte tvaroh. Diétne tvarohové suflé varíme asi 15 minút.

Tvarohové suflé môžete variť v multivarke podľa rovnakého receptu, ak nemáte parný hrniec: do multivarku nalejte vodu, postavte mriežku a položte na ňu suflé..

Z týchto surovín pripravíte 4 porcie diétneho tvarohového suflé. Obsahuje približne 90 kalórií na porciu!

Diétne tvarohové suflé: recept s želatinou

Nie je čas na pečenie, ale chcete si vychutnať svoj obľúbený dezert? Vždy môžete pripraviť pp soufflé so želatínou!

• 300 gramov nízkotučného tvarohu
• 1 lyžica želatíny.
• 30 gramov vody.
• 1 dusíkaté látky. Ak sa bojíte pridať do svojho suflé surové bielkoviny, môžete ich kedykoľvek nahradiť 2 lyžicami mlieka.
• Sladidlo podľa chuti.

Najskôr naplňte želatínu vodou a nechajte ju napučať. Keď želatína napučí, roztopíme ju na miernom ohni. Hlavné je nenechať to zovrieť! Ak máte veľký tvaroh, potom ho roztlačte vidličkou alebo ho utrite nasýtené. Podľa želania pridajte do tvarohu želatínu a obľúbenú náhradu cukru. Beat bielkovinu mixérom, kým sa neobjavia biele vrcholy, a jemne ju pridáme k tvarohu. Dáme to do formy a pošleme do chladničky na 2 hodiny! Diétne tvarohové suflé je pripravené!

Soufflé tvaroh-čokoláda diétne na fruktóze

Máš rád čokoládu? Potom vyskúšajte kakaové suflé! V tomto recepte použijeme namiesto cukru fruktózu! Ideálne na akékoľvek pečivo a dezerty!

Na výrobu tohto dezertu budete potrebovať:

• 200 gramov tvarohu. Tradične uprednostňujeme nízkotučný tvaroh
• 50 gramov tvarohového krémového syra. Môžete použiť ricottu.
• 10 gramov kakaa. Používajte iba prírodné kakao bez pridaného cukru.
• 50 ml mlieka. Ak chcete znížiť obsah kalórií v recepte, môžete použiť vodu. V našom prípade použijeme 1% odtučnené odtučnené mlieko.
• 10 gramov želatíny
• Fruktóza podľa chuti. Dôležité! Fruktóza je takmer dvakrát sladšia ako cukor, preto ju pridajte po malých dávkach, aby ste zabránili presladeniu!

Želatínu zalejeme horúcim mliekom a necháme napučať. Tvaroh zmiešame s tvarohom, podľa chuti pridáme fruktózu a kakao. Do tvarohu pridáme želatínu a vyšľaháme mixérom. Dáme to do formy a odošleme na pár hodín do chladničky!

Tvarohové pp suflé s čiernym ríbezľou

Máte radi bobule? Určite si ich pridajte do svojho suflé. Ideálnou možnosťou je čierne ríbezle. Diétne tvarohové suflé získa nielen vynikajúcu chuť bobúľ, ale aj nádhernú fialovú farbu.

Budete teda potrebovať:

• 200 gramov nízkotučného tvarohu. Vyberte nekyslý tvaroh.
• 100 ml nízkotučného mlieka
• 50 gramov čierneho ríbezle
• 2,5 lyžičky želatíny
• 50 ml vody
• Akékoľvek sladidlo podľa vášho výberu.

Zalejeme želatínu vodou a necháme napučať. Zmiešajte mlieko, tvaroh, ríbezle a sladidlo a rozšľahajte mixérom. Pridajte tam napučanú želatínu a opäť všetko prešľahajte. Pošleme ju do chladničky, kým nestuhne. 100 gramov tohto diétneho suflé obsahuje iba 108 kalórií.!

Mrkvové suflé s tvarohom

Vezmite nasledujúce zložky:

• 200 gramov mrkvy. Môj, nakrájaný na tenké kolieska
• 20 gramov masla. Vyberte si najmenej tučný olej.
• 300 gramov nízkotučného tvarohu.
• 3 vajcia
• 80 ml vody. Použijeme ju na dusenie mrkvy..
• Akékoľvek sladidlo podľa chuti.

Takže dajte na predhriatú panvicu maslo a potom vložte plátky mrkvy. Zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni, kým mrkva nie je mäkká. Tento proces vám bude trvať asi 15-20 minút. Mrkvu ochlaďte a v mixéri vyšľahajte dohladka.

Teraz sa postaráme o tvaroh: vyšľaháme ho v mixéri alebo ho pretrieme cez sitko. Nemali by byť hrudky. Do tvarohu pridáme mrkvové pyré, žĺtky a sladidlo. Všetko dôkladne premiešame mixérom. Bielky zvlášť vyšľahajte, kým biele vrcholy nedosiahnu a za stáleho miešania špachtľou jemne pridajte do tvarohovej hmoty. Vložíme do foriem a pošleme na 20 - 25 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Páčia sa vám recepty? Nezabudnite do svojho jedálneho lístka zahrnúť tvarohové suflé a doprajte si lahodný a zdravý dezert! Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy!

Diétne tvarohové suflé - stravovacie výhody a varenia

Ľahký tvarohový dezert je najlepšou voľbou pre tých, ktorí majú na diétu chuť na sladké. Diétne suflé z tvarohu osloví aj tých, ktorí sa nepovažujú za milovníkov mliečnych výrobkov. Tvaroh obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov, vyznačuje sa vysokým obsahom bielkovín, s nízkym obsahom sacharidov a tukov, preto je ideálny na použitie v čistej forme a do jedál na každý deň.

1. Tvarohové suflé - ľahké jedlo na chudnutie
2. Energetické zloženie a obsah kalórií
3. Ktorá strava je správna?
4. Tvarohové suflé - klasický spôsob varenia
5. Rôzne spôsoby varenia
6. Kuchárske variácie
7. Užitočné tipy

Tvarohové suflé - ľahké jedlo na chudnutie

Tvaroh možno s istotou nazvať jedným z najobľúbenejších a základných jedál pre správnu výživu. Vďaka veľkému množstvu bielkovín, bohatému vitamínovému zloženiu a nízkemu obsahu kalórií je tvaroh zaradený do jedálneho lístka väčšiny moderných diét..

Na základe tohto produktu sa pripravuje veľa nielen zdravých, ale aj chutných jedál. Jednou z populárnych možností pre PP je teda ľahké vzdušné suflé z tvarohu. Toto jedlo sa pripravuje ľahko, a preto je vhodné nielen na obed a večeru, ale aj na ľahký štart do pracovného dňa..

Minimum ingrediencií a čas na varenie, maximum bielkovín a energie na pracovný deň sú hlavné zložky tohto jedla. Okrem toho existuje veľa rôznych možností na výrobu tvarohového suflé, takže sa nemusíte obmedzovať iba na jednotvárne jedlá. Každý deň si môžete pripraviť jedinečné a odlišné dezerty z tvarohu.

Energetické zloženie a obsah kalórií

Tvaroh je jednou z potravín bohatých na bielkoviny. V skutočnosti je lídrom v tejto kategórii, vďaka čomu si získal veľkú obľubu medzi odborníkmi na výživu a ľuďmi, ktorí chcú schudnúť..

Energetické zloženie tvarohového suflé je nasledovné:

• Bielkoviny - 17,65 g;
• Sacharidy - 2,84 g;
• Tuk - 2,23 g.

Súčasne je obsah kalórií v hotovej miske s použitím cukru iba 101 Kcal. Je potrebné mať na pamäti, že obsah kalórií v miske sa môže líšiť v závislosti od zvolenej receptúry, zloženia výrobkov a najmä od obsahu tuku samotného tvarohu použitého na varenie.

Prečítajte si tiež
Tvarohové suflé: najlepšie recepty s podrobným popisom
Čítajte ďalej a dozviete sa, ako si vyrobiť tvarohové suflé doma. Pre referenciu: soufflé sa pripravuje na báze tvarohu a.

Ktorá strava je správna?

Pretože tvaroh je bohatým zdrojom bielkovín, v prvom rade je tvarohové suflé vhodné pre vyznávačov bielkovinovej diéty Dukan a ďalších. Toto jedlo sa tiež môže konzumovať v takmer neobmedzenom množstve pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu..

Fermentované mliečne výrobky sú základom nielen diétnej, ale aj lekárskej výživy. Tvarohové suflé preto môžu a mali by používať ľudia s problémami so žalúdkom, črevami a pankreatitídou. Recept na nízkokalorické suflé je vhodný aj na výživu s cukrovkou a inými chorobami potravinového systému. Pre výživu profesionálnych a neprofesionálnych športovcov, ako aj malých detí a dospievajúcich, je dôležitý nevyčerpateľný prísun bielkovín..

Tvarohové suflé - klasický spôsob varenia

Ďalším plusom tvarohového soufflé je okrem nízkeho obsahu kalórií aj rýchlosť prípravy. Takýto dezert si môžete pripraviť aj ráno pol hodiny pred odchodom do práce, pričom sa načerpáte energiou na celý deň. Hlavné je mať po ruke všetko, čo potrebujete na varenie..

Hlavné ingrediencie pre jedlo

Ak chcete pripraviť vynikajúce diétne PP suflé, budete si musieť kúpiť nasledujúce produkty:

• nízkokalorický tvaroh bez tuku - 300-400 gr.;
• cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• krupica - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - na špičke noža;
• škorica - sp lyžičky.

Toto jedlo je možné pripraviť tromi spôsobmi. Môžete sa nechať rozmaznávať diétnym tvarohovým suflé v rúre, želatínou, parou, mikrovlnnou rúrou a ďalšími. Ďalej zvážime všetky tri možnosti, ale zatiaľ sa zameriame na klasický recept na liehovinu..

Tvarohové suflé - príprava krok za krokom

Klasický spôsob výroby suflé z tvarohu netrvá dlhšie ako hodinu pri minimálnej fyzickej práci. Zvážme jeho prípravu krok za krokom:

1. Najskôr vložte tvaroh do hlbokej misy, vsuňte oddelené vaječné žĺtky, pridajte pár polievkových lyžíc krupice a štipku škorice.
2. Lyžičkou potrieme, potom vložíme do mixéra a dobre šľaháme dohladka bez hrudiek.
3. V samostatnej miske oddeľte bielky, vyšľahajte ich so soľou a cukrom, kým nevznikne hustá biela pena..
4. Spojte tvarohovú hmotu s proteínovou penou, premiešajte.
5. Nalejte do silikónovej zapekacej misy. Ak je forma vyrobená zo skla, odporúčam vám predbežne pokryť jej dno papierom na pečenie.
6. Pečieme v rúre na 180 stupňov najviac 35 minút.
7. Podávame chladené, ale nie studené.

Hotový dezert môžete tiež ozdobiť rôznymi druhmi ovocia a bobúľ, podávať ho s kyslou smotanou alebo s lyžičkou medu na vrchu..

Prečítajte si tiež
Osviežujúci kivi tvarohový koláč sa nepečie
Zdravím vás! Predstavujem vám vynikajúci tvarohový koláč kiwi bez pečenia. A čo je najdôležitejšie, je veľmi jemný a osviežujúci. Čo ešte potrebujete na šálku čaju? Skúsime variť? Pripravte sa.

Rôzne spôsoby varenia

V skutočnosti existuje veľa variácií, ako vyrobiť tradičné tvarohové suflé z nášho detstva. Aby bolo jedlo čo najzdravšie a najpoužívanejšie v stravovaní, odborníci na výživu odporúčajú varenie v pare alebo bez použitia rúry. Poďme sa bližšie pozrieť na tieto možnosti varenia..

Parné diétne suflé

Zloženie:

• nízkokalorický tvaroh - 250 gr.;
• vaječné biele - 2 ks.;
• vanilka - 1/4 lyžičky;
• med - 1 lyžička;
• banán - 1 ks.

Príprava:

Najskôr musíte na multivarke nastaviť režim pary, potom môžete začať pripravovať tvarohovú hmotu. Odpojte bielka od žĺtkov, šľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena. Do misy mixéra pridáme tvaroh, vanilku, nasekaný banán a med, rozmixujeme dohladka, pridáme bielkovinovú penu a znova premiešame. Výslednú hmotu vložte do silikónovej formy, rovnomerne rozložte a vložte do misky na varenie multivark. Varíme 15-25 minút.

Tvarohový dezert s želé bez pečenia

Zloženie:

• tvarohová hmota - 200 gr.;
• želatína - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vaječný bielok - 1 ks;
• cukor alebo med -1 lyžička;
• voda - 20 ml.

Príprava:

Na sporáku zohrejeme vodu, zalejeme ju želatínou a necháme napučať. V tejto dobe urobte tvarohovú hmotu. Vložte tvaroh do hlbokej misy, roztlačte vidličkou. Oddelíme si bielok a dobre vyšľaháme s cukrom. Výslednú bielu penu pridajte do tvarohu, pridajte želatínu, všetko premiešajte v mixéri, kým sa nezíska homogénna hmota, ktorá sa potom vloží do misky alebo misky a nechá sa 2 hodiny v chladničke zahustiť.

Rýchle suflé v mikrovlnke

Zloženie:

• diétna tvarohová hmota - 200 gr.;
• kuracie vajce - 1 ks;
• jablko - jedno malé;
• ovsené otruby - 1,5 lyžice. lyžice;
• škorica - na špičke noža;
• vanilkový cukor - 1/4 lyžičky;
• cukor - voliteľné.

Príprava:

Kuracie vajce vyšľahajte s cukrom, vanilkou a škoricou, kým sa nevytvorí hustá pena. Jablká olúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle, premiešajte s tvarohom. Nalejte tvaroh s jablkovou a vaječnou hmotou do mixéra, niekoľkokrát prešľahajte. Výslednú hmotu vložte do pekáča alebo do bežných pohárov, vložte do mikrovlnnej rúry na 7-10 minút, podľa rúry a výkonu.

Kuchárske variácie

Dnes na internete nájdete obrovské množstvo všetkých druhov variácií tradičného tvarohového suflé. S originálnym receptom môžete prísť sami, ak spojíte svoju fantáziu a nebojíte sa odvážnych experimentov. Tu je niekoľko populárnych receptov na neobvyklé prípravu obyčajného soufflé z tvarohu.

Jemné bobuľové suflé na kefíre

Zloženie:

• plnka tvaroh - 250 gr.;
• vajíčko - 1 ks.;
• odstredený kefír (1%) - 50 ml.;
• bobule (čerstvé alebo mrazené) - 150 gr.;
• cukor - voliteľné.

Príprava:

Vložte tvaroh do veľkej misy, dôkladne vidličkou premiešajte všetky hrudky, rozšľahajte vajíčko, pridajte cukor a kefír, rozmixujte, alebo ešte lepšie - rozšľahajte v mixéri. takže konzistencia suflé sa ukáže byť jemnejšia a jemnejšia. Bobule rozmrazte, rozdrvte v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna hmota bobúľ. Zmiešajte tvaroh a bobule, vložte do sklenenej alebo silikónovej formy na kal, vložte do predhriatej rúry na 20 minút alebo do pomalého hrnca. Doba varenia v pare - 15 minút.

Prečítajte si tiež
Proste neuveriteľné! Môj priateľ nevedel, čo robiť s tvarohom... a rozhodol sa ho uvariť úplne novým spôsobom! Harmónia chutí v každom sústu...
Úplne prvý recept na tvarohové koláče bol úplne bežný. Suroviny - tvaroh, múka, vajcia, krupica. Dnes sa táto variácia nazýva tradičná. Často je doplnený o vanilkový cukor, bobule a rôzne.

Diétne suflé s fruktózovou čokoládou

Zloženie:

• tvaroh - 250 gr.;
• ricotta alebo nízkotučný krémový syr - 70 gr.;
• kakaový prášok - 1 lyžička;
• mlieko - 50 ml.;
• želatína - 1 lyžička;
• fruktóza - 1 lyžička.

Príprava:

Najprv musíte zohriať vodu a naliať želatínu tak, aby napučala. Tvaroh zmiešame s ricottou, mliekom, kakaom a fruktózou. Všetko naložte do mixéra a šľahajte, kým nezmiznú hrudky tvarohu a kakao sa úplne nerozpustí. Pridajte želatínu, premiešajte a výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Suflé nechajte 1 - 2 hodiny v chladničke do zhustnutia.

Čučoriedkový a čerešňový dezert

Zloženie:

• tvarohová hmota (až 2,5%) - 200 gr.;
• nízkotučné mlieko - 100 ml.;
• čučoriedky - 50 gr.;
• bobule čerešní - 50 gr.;
• želatína - 2 lyžičky;
• voda - 30 ml.;
• cukor alebo med - podľa chuti.

Príprava:

Zalejeme želatínu teplou vodou a necháme 10 - 15 minút. Tvaroh roztlačte vidličkou, rozmixujte v mixéri s mliekom a cukrom, to isté urobte zvlášť s bobuľami (zbavte jadierka čerešní). Zmiešajte hmotu z bobúľ a tvarohu s želatinou, vložte ju do formy a odošlite ju na pár hodín do chladničky.

Užitočné tipy

Zdalo by sa, že soufflé je jedným z najjednoduchších receptov na svete, ale aj pri jeho príprave môžu nastať ťažkosti. Aby vaša tvarohová sufle uspela, odporúčame vám počúvať nasledujúce odporúčania od profesionálov:

1. Aby sa jedlo ukázalo ako ľahké a rovnomerné, odporúča sa používať iba čerstvý tvaroh, a nie ten, ktorý je takmer týždeň v chladničke..
2. Niektoré recepty naznačujú, že tvaroh sa dá šľahať ručne, ale je lepšie použiť mixér. Takže konzistencia hotového jedla sa ukáže byť jemná, vzdušná a topí sa v ústach, bez hrudiek..
3. Ak do receptu pridáte sladké ovocie alebo bobule, je voliteľný fruktóza alebo med. To iba zvýši obsah kalórií v miske..
4. Na zníženie obsahu kalórií v suflé sa odporúča použiť 1% beztukový tvaroh, ale najvhodnejší je nekyslý výrobok..
5. Ak sa počas pečenia vyskytne problém s vysokou vlhkosťou, kuchári odporúčajú suflé posypať najskôr ryžovou múkou. To zníži vlhkosť a pomôže udržať konzistenciu jedla..

Ako vidíte, pripraviť taký ľahký a chutný dezert ako diétne suflé z tvarohu nie je vôbec ťažké, zatiaľ čo nízkokalorické jedlo vám umožní zahrnúť ho do svojej každodennej stravy a široká škála možností varenia vám vyhladí každodennú rutinu..

Diéta bez cukru Tvaroh Veľká noc

Najchutnejšie domáce recepty na želé

Ako pripraviť vynikajúci a jemný tvarohový koláč bez pečenia

Parné tvarohové suflé

Olúpanú mrkvu podusíme na pare, potrieme spolu s tvarohom, pridáme žĺtky, práškový cukor, krupicu. Hmotu poriadne premiešame a pridáme do nej vyšľahané bielkoviny. Potom hmotu dajte do vymastenej formy, formu vložte do vodného kúpeľa s horúcou vodou, zatvorte veko a duste do mäkka. Hotové suflé mierne ochlaďte a dajte na tanier, nakrájaný na kúsky. Pred podávaním pokvapkáme kyslou smotanou alebo sladkou ovocnou omáčkou.

Všetky práva na materiály na webových stránkach www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými zákonmi. Pre akékoľvek použitie materiálov stránok je potrebný hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Administrácia stránky nezodpovedá za výsledok použitia daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, funkčnosť zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránok nemusí zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšiu službu. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky v oblasti spracúvania osobných údajov. SÚHLASÍM

Parné tvarohové suflé

Recept, o ktorom si ešte poviem, ocenia mamičky bábätiek, ktoré s „dospeláckym“ jedlom ešte len začínajú. Ak je jedným z prvých jedál pre doplnkové jedlá parné tvarohové suflé, dá sa s vysokou pravdepodobnosťou tvrdiť, že vaše dieťa bude tvaroh milovať po celý život - ukázalo sa, že je také jemné a chutné.
Ak chcete pripraviť takéto suflé pre dieťa staršie ako 7 mesiacov, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• nízkotučný tvaroh - 200 gr.;
• kyslá smotana (10%) - 2 lyžice;
• mlieko - pol pohára;
• vajce - 1 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• odtok oleja. - 10 g.

Nechcem nijako uraziť milých rodičov, dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že varíme pre našich drahých drobcov, takže čistota pokrmov použitých pri procese varenia musí byť dokonalá. Začnime kombináciou tvarohu, pretretého cez sito alebo skrúteného cez mlynček na mäso, so žĺtkom, pol lyžice cukru, mliekom a kyslou smotanou. Výslednú zmes premiestnite do misky mixéra (alebo inej vhodnej nádoby) a šľahajte ju, kým nebude hladká a homogénna bez hrudiek. Zvyšný cukor pridáme k bielku oddelenému od žĺtka a zrazíme silnú penu, ktorú jemne pridáme k tvarohu. Formu dvojitého kotla namažte maslom, vložte do nej budúce suflé a vložte ho na 30 minút do prístroja. Keď sa ochladí, soufflé sa môže trochu zmenšiť na objeme - nenechajte sa tým vystrašiť. Ako diétne jedlo je tvarohové suflé celkom vhodné nielen pre kojencov, ale aj na kŕmenie ľudí s gastrointestinálnymi problémami..

Ideš variť? Odhlásiť sa:

• Facebook
• Twitter
• Môj svet
• V kontakte s
• Google+

Parné tvarohové suflé

Parné tvarohové suflé, recept s fotografiou

• ‹Predchádzajúci recept
• 128 z 832
• Ďalší recept ›

Recept:
Tvaroh 100g.
Krupica 10g.
Cukor 5g.
Maslo 5g.
Vajcia 1 / 20ks (2g).
Výstup 150g.
Chemické zloženie: bielkoviny - 13g, tuky - 22g, sacharidy - 15g, kalórie - 310kcal.

Parné tvarohové suflé - príprava:

Potrieme tvarohom.
Do strúhaného tvarohu pridáme cukor, krupicu, žĺtok.
Proteín vyšľahajte do hustej peny a postupne za stáleho miešania pridávajte do tvarohovej hmoty.
Tvarohovú hmotu dáme do misky alebo na panvicu, vymastenú olejom a parou.

Parné tvarohové suflé sa odporúča pre diéty 1a, 1b, 1b chirurgické (0c), 1, 4, 4b, 5a, 5p.

1a, 1b, 1 - diéty pre žalúdočné a dvanástnikové vredy a zápal žalúdka s vysokou kyslosťou s exacerbáciou a bez exacerbácie.
Č. 1b chirurgická - diéta v prvých dňoch po operácii na gastrointestinálnom trakte.
№ 4.4b - diéty pre akútnu kolitídu s hnačkami
Č. 5a - strava pre akútne ochorenia pečene a žlčníka.
Č. 5p - strava pre pankreatitídu.

Poznámka:
Užitočné vlastnosti tvarohu.
Tvaroh je jednou z najbohatších potravín na kompletné bielkoviny. Tvaroh tiež obsahuje vápnik, fosfor, vitamíny skupiny B..
V ľudskom tele (v gastrointestinálnom trakte) sa bielkoviny štiepia na aminokyseliny, ktoré vstupujú do krvi a prenášajú sa do všetkých tkanív a orgánov a telo ich používa na syntézu bielkovín..

Tvaroh obsahuje veľké množstvo nenahraditeľnej aminokyseliny - metionínu, ktorú telo potrebuje na syntézu kožných bielkovín, množstva hormónov a vitamínov. Metionín sa tiež podieľa na procesoch metabolizmu tukov, zabraňuje tukovej degenerácii pečene a ak sa objaví, má terapeutický účinok - eliminuje tento proces (lipotropný účinok). Preto je tvaroh široko používaný v lekárskej výžive pri ochoreniach pečene, kardiovaskulárneho systému, obezite, cukrovke, po zlomeninách kostí a po popáleninách. Je obzvlášť dôležité zahrnúť tvaroh do stravy 5, 8, 10c.
Nízkotučný tvaroh obsahuje 16,1 g bielkovín na 100 g výrobku.